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Il prosecco |
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Il Prosecco è un vitigno a bacca bianca che prende il nome da una omonima frazione della città di Trieste. Da esso si ricavano gli omonimi vini bianchi, per lo più spumante o frizzanti, con il loro caratteristico retrogusto leggermente amarognolo.
Il vino Prosecco viene prodotto unicamente nel Trevigiano, in una zona delimitata tra le città di Conegliano, Valdobbiadene e Vittorio Veneto, e nella zona del Montello e Colli Asolani.
Il Prosecco italiano non deve essere confuso con il Prosecco dalmata, che è un vino dolce (sherry), fatto con uva passita.
Prosecco is a variety of white grape grown in the Veneto region of Italy, and also gives its name to the sparkling wine made from the grape.
The grape is grown in the Conegliano and Valdobbiadene wine-growing regions north of Venice.
Its late ripening has led to its use in dry sparkling (spumante) and semi-sparkling (frizzante) wines, with their characteristic bitter
aftertaste.
The name "Prosecco" is now protected under European law and can be used only for the wine made from the Prosecco grape in the Conegliano/Valdobbiadene region. The Italian Prosecco should not be confused with Dalmatian Prosecco, which is a special sweet wine (similar to sherry), made out of dried grapes.
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