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Prosecco Passito - Colvendrà


Prezzo per Unità (bottiglia): €13.80 (incluso 20 % I.V.A.)
Zona di Produzione: Zona collinare in Comune di Refrontolo Territorio: Suoli a substrato argilloso
Allevamento: Filare a spalliera Clima: Inverni freddi con estati calde, asciutte, ventilate e buone le escursioni termiche giornaliere
Vitigni utilizzati: Prosecco 100%
Vendemmia: Manuale di maturazione avanzata, con surmaturazione in cassette di legno in ambienti arieggiati, dalla raccolta fino a novembre/dicembre, resa 80q/ett, resa in vino 35%
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione lenta del mosto a contatto con le bucce, a temperatura controllata.
Affinamento: Su recipiente di acciaio
Profilo organolettico: Colore giallo dorato con riflessi ambrati, brillante, delicato profumo di frutta matura, banana, l'uva passita, gusto morbido ed equilibrato, con sentori di mandorla, caldo di corpo.
Tenore alcolico: 14% vol.
Abbinamento: E' un vino che per la sua freschezza se servito freddo può essere da aperitivo, ottimo da dessert con pasticceria secca, e crostate di frutta, pandoro. Ma ideale da meditazione.
Temperatura di servizio: 10° C

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