Prosecco di Conegliano superiore di Cartizze
Il Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Treviso, più precisamente all'interno di un'area ristretta nel comune di Valdobbiadene.
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno carico.
- odore: vinoso, caratteristico, con profumo leggero di fruttato, particolarmente nei tipi amabile dolce.
- sapore: gradev.amarognolo e non molto di corpo nel tipo secco, amabile o dolce e fruttato nei tipi amabile d.
Abbinamenti consigliati
Pasticceria secca, dolci al cucchiaio. Ottimo come aperitivo.
Curiosità
La dicitura "Prosecco di Conegliano superiore di Cartizze" è in realtà errata,
non esiste il Cartizze di Conegliano. Il vino Cartizze prende il nome
da una ristrettissima zona del Comune di Valdobbiadene (circa 100
ettari, con circa 140 piccoli proprietari).
Il Prosecco di
Valdobbiadene superiore di Cartizze è prodotto con uve della zona di
Cartizze situata appunto a Valdobbiadene (comprendente le frazioni di
Saccol, S. Pietro di Barbozza, S. Stefano).
In definitiva il Cartizze è
un Prosecco migliore (per via delle caratteristiche del clima e del
territorio), superiore appunto.
Vedi la zona dove nasce il Cartizze su Google Maps QUI
(fonte http://it.wikipedia.org)
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